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记忆里的那些年味儿(2)-[生活散文]

时间:2021-01-09来源:孔子文学网

  二十五日,推磨磨豆子,将豆子磨成泼子,做豆腐。先将豆子提前用水泡了,然后五家六家的结成帮儿,支起一盘平时不用的磨豆子的专用石磨,吱儿吱儿地推起来,有专人用木制的勺子来刮泼子。然后,各自回家烧火做豆腐,使豆腐盐前舀出几碗豆腐脑儿,放点葱花儿,热热地吃,那滋味真美,又香又烫的。这豆腐脑儿,一般是盛给爷爷奶奶和爹的,我们这些小家伙儿只有最小的才能捞着吃上几口的,我们就在旁边看,一边吞着口水,一边想:俺啥时候能捞着当爷当爹?到那时过年时一定多弄两碗豆腐脑儿吃吃。

  二十六日,蒸年糕。高山镇的年糕,一般是先打了招子用酵母发酵的,然后用玉米面和面蒸糕,吃起来甜丝丝酸唧溜的。连着吃几顿,你的胃就会胃酸过多难受起来,我们叫着烧拉,那滋味特难受,它与年湖南哪家可以治疗癫痫病味儿是连在一起的,因为只有过大年了才能吃上年糕,平日里断然是吃不上的。

  二十七、二十八、二十九日这三天蒸饽饽、蒸包子。蒸饽饽,要蒸大供养(祭祀用的供品)、大神虫(吉祥物)、大枣饽饽、小枣饽饽、卡子饽饽、桃儿等。这些饽饽里,供养和神虫、小枣饽饽是纯白面的,其他的就假了:有黑面(二麸面)的,有地瓜面的,更有外面包着白面或黑面而里面则是豇豆、地瓜干的,这样的饽饽叫着豆儿饽饽,甜丝丝的。蒸包子,有白面的、黑面的、地瓜面的,包子馅儿有大白菜猪肉豆腐粉条的,有纯白菜的,有纯萝卜丝儿的。当然,白面白菜猪肉豆腐粉条的包子跟白面饽饽一样,不仅用来祭祀,还要留着正月里走亲戚串门子。饽饽、包子同年糕一样要蒸得多,不仅预兆着来年日子好,还省去了正月里又烀地瓜又烀饼子的麻烦,一般是要吃到二小儿癫痫病可以根治吗忌口都什么月二的。

  大人们忙年的时候,我们是要帮忙的,干些力所能及的事情,比如说烧烧火之类的。忙里偷闲,我们便蹿出家门儿来到大街上,聚到一块儿,吹捧着自己过年置办的东西,最值得自豪的一是衣服鞋帽二是自己有多少鞭炮。时不时地掏出一小摔鞭儿,往女孩子堆里一摔,突然叭地一响,吓得她们哇哇呀呀的,这时,心里特高兴,就想自己是爷们了,不会因一小鞭儿响吓哭的,决不像那些丫头片子。听着远远近近的鞭炮声儿,越发感觉到大年的脚步近了,仿佛这响声儿就是年的咳嗽声儿。

  【3】大扫除•贴对联•请祖子•挑水•上茔

  大年三十这天,爹娘忙,我们照样儿跟着忙。

  早晨起来,便跟着爹开始收拾自家院子及大门口外的大街了。爹指挥着,哥儿几个拿成都治疗癫痫病医院扫帚扫的扫,拿锨铲的铲,拿篓子杠子抬的抬,将院子、门口外的大街收拾得干干净净,犹如夏秋晒粮的场园那般干净。

  中午时分,太阳暖洋洋的,爹便又指挥着哥儿几个贴对联了。一人一手端着娘早已用黑面或地瓜面打出来的浆糊,一手拿着炊帚往门上刷着浆糊;另一人拿起对联,问问爹先贴哪联儿,爹也不知,因他识的字还�]有半篓子,牙根儿不知哪是上联哪是下联,就说问你大哥吧。这时,大哥就显出自己读书识字比我们多的权威来了,他拿起对联,瞧瞧这幅,瞅瞅那幅,皱起眉头思索着,摇头晃脑地判断着。猛得叭儿一声鞭炮声传来,我们就着急了,一齐说大哥你咋得还没弄好呢?爹就说贴贴贴,管他这联那联的,红通通的,喜庆就行!于是,我们便嚷着贴贴贴,二哥或三哥从大哥手里扯下来过去贴到门上去了。贴完大街门,再贴二门子和大脑异常放电磁共振没事是不是癫痫吗正间门儿,最后贴院子里、家里的福贴、条贴什么的。院子里南墙上贴着“出门见喜”、“抬头见喜”之类的条贴,而猪圈墙上就贴着“六畜兴旺”;家里炕头上,要贴上“合家欢乐”、“身体健康”之类的条贴,水缸上贴上“川流不息”,粮囤上则贴上“粮食满仓”,全是喜庆吉祥话儿。那年初一,我们去四大爷家里去问好,看见他老人家把“六畜兴旺”贴在炕头墙上,把“身体健康”贴在猪圈墙上了,笑得我们哥几个都岔气了,四大爷说他娘的睁眼瞎子干啥也不行啊,小子们一定要好好念书哩!

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